1.葱姜蒜，花椒，干辣椒和火锅底料备用。
2.牛肉卷和羊肉卷准备就绪。
3.豆腐，豆皮，竹笋洗净改刀。
4.虾仁加淀粉，盐，料酒绞成虾滑，毛肚洗净控水。
5.青笋切片，木耳提前泡发冲洗干净。
6.油豆泡，豌豆苗准备就绪。
7.锅中入油烧热放入葱姜蒜，花椒和干辣椒炒香。
8.放入牛肉火锅底料继续炒香。
9.加入骨头汤煮沸，加盐调味。
10.各种蔬菜，肉类，丸子摆盘，喜欢皆可。
11.将火锅底汤转入锅中煮沸，就可以涮起来了。
12.家常自制火锅，经济又实惠，小手手动起来。
时蔬和肉类随意搭配，万般皆可煮！哈哈，米拉祝您开春大吉！
